厲害了，我國的水稻！跟菜湯一樣咸的“不毛之地”上，神奇地種植出了水稻！與此同時(shí)，中國新培育的一種新型水稻品種，能夠“聰明”地拒絕有害重金屬——鎘的污染，讓大家吃得更加安全。
兩種新型水稻，都是由中國工程院院士、美國國家科學(xué)院外籍院士、“世界雜交水稻之父”袁隆平領(lǐng)銜的技術(shù)團(tuán)隊(duì)培育出來。此前，袁隆平曾培育出超級(jí)雜交水稻，增產(chǎn)約20%，幫助中國多養(yǎng)活7000萬人。
海水稻：讓我國數(shù)億畝鹽堿地有望變成未來糧倉
金秋9月，黃海之濱，一片生長在咸水中的特殊水稻已稻穗累累、壓彎枝頭。這是中國工程院院士、“雜交水稻之父”袁隆平領(lǐng)銜的技術(shù)團(tuán)隊(duì)培育出的最新一批“海水稻”。
所謂海水稻，學(xué)界稱之為耐鹽堿水稻，體現(xiàn)的是這一水稻群體的耐鹽堿力。
9月28日下午，來自國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心、國土資源部土地整治中心、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所單位的30多名從事海水稻、鹽堿地改良等研究人員，分組前往青島的白坭地和即墨金口，實(shí)地進(jìn)行測(cè)產(chǎn)。
測(cè)產(chǎn)結(jié)果顯示，第一批海水稻開割，試種海水稻畝產(chǎn)最高達(dá)620.95公斤。測(cè)產(chǎn)的稻田灌溉用水鹽度已經(jīng)達(dá)到了6‰，相當(dāng)于吃剩的菜湯的咸度。
“最高畝產(chǎn)為620.95公斤，大大超出了我們的預(yù)期！”在青島海水稻研發(fā)中心舉行的“耐鹽堿水稻材料評(píng)測(cè)會(huì)”上，“海水稻”實(shí)地測(cè)產(chǎn)結(jié)果一經(jīng)宣布，現(xiàn)場(chǎng)人群沸騰了——這個(gè)畝產(chǎn)意味著中國在“海水稻”研發(fā)領(lǐng)域取得了重大突破。
海水稻一旦推廣，意味著數(shù)億畝鹽堿地有望成糧倉。據(jù)測(cè)算，中國鹽堿地總數(shù)約15億畝，其中有約3億畝具有改造潛力。如果在1億畝鹽堿地推廣“海水稻”，按畝產(chǎn)300公斤保守計(jì)算，年產(chǎn)量也將達(dá)到300億公斤，能養(yǎng)活8000萬人口。
袁隆平在此前舉行的2017東亞海洋合作平臺(tái)黃島論壇演講時(shí)表示，將在3-5年內(nèi)選育出在鹽分濃度3-8海水灌溉種植條件下，產(chǎn)量達(dá)300公斤/畝以上的耐鹽堿水稻新品種�！盀榱耸购Ｋs交稻能夠更好地造福世界人民，我本人和本研究中心均十分樂意幫助其他國家發(fā)展雜交水稻，為保障世界糧食安全和促進(jìn)世界和平做出貢獻(xiàn)。”
對(duì)于有人擔(dān)心大規(guī)模推廣“海水稻”會(huì)不會(huì)占用灘涂濕地，青島海水稻研究發(fā)展中心常務(wù)副主任張國棟解釋，我國的沿海灘涂有3500萬畝，但我們的目標(biāo)聚焦在內(nèi)陸鹽堿地，沿海灘涂會(huì)根據(jù)國家灘涂濕地保護(hù)有關(guān)要求進(jìn)行開發(fā)。
有人認(rèn)為，顧名思義，“海水稻”是不是在海水里種植用海水灌溉？張國棟解釋，海水灌溉只是其中一個(gè)努力的方向，“海水的平均鹽度在3.5%左右，如果在鹽堿地里直接用海水澆灌，這違背了我們改良鹽堿地的初衷”。
低鎘水稻：平均含鎘量下降了90%以上 解決糧食安全
“海水稻”測(cè)產(chǎn)成功后的第二天，袁隆平又宣布獲得了一項(xiàng)重大突破成果——水稻親本去鎘技術(shù)。
9月29日，由中國農(nóng)科院、農(nóng)業(yè)部環(huán)境保護(hù)科研監(jiān)測(cè)所等單位組成的專家組，對(duì)袁隆平院士領(lǐng)銜、湖南省農(nóng)科院“鎘低積累農(nóng)作物品種篩選與選育”項(xiàng)目支持下的“低鎘水稻技術(shù)體系”進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)考察和鑒定。結(jié)果顯示，通過該技術(shù)培育的水稻平均含鎘量下降了90%以上。
袁隆平為何盯上了水稻中的“鎘”？原來，水稻自身擁有的某些獨(dú)特基因，使水稻米粒吸收土壤中某些金屬離子的能力較強(qiáng)。
鎘在人體富集可引起慢性中毒。鎘被人體吸收后，在體內(nèi)形成鎘硫蛋白，選擇性地蓄積肝、腎。其中，腎臟可吸收進(jìn)入體內(nèi)近1/3的鎘，是鎘中毒的“靶器官”。由于鎘損傷腎小管，病者出現(xiàn)糖尿、蛋白尿和氨基酸尿。特別具使骨骼的代謝受阻，造成骨質(zhì)疏松、萎縮、變形等一系列癥狀。
說到大米的重金屬鎘污染，不得不說1931年震驚世界的日本富山縣“痛痛病”鎘米事件。1931年起，日本富山縣發(fā)現(xiàn)了一種怪病，患者大多是婦女，病癥表現(xiàn)為腰、手、腳等關(guān)節(jié)疼痛。病癥持續(xù)幾年后，患者全身各部位會(huì)發(fā)生神經(jīng)痛、骨痛現(xiàn)象，行動(dòng)困難，甚至呼吸都會(huì)帶來難以忍受的痛苦。這種病由此得名為“骨癌病”或“痛痛病”（Itai-Itai Disease）。日本醫(yī)學(xué)界從事綜合臨床、病理、流行病學(xué)、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和分析化學(xué)的人員經(jīng)過長期研究后發(fā)現(xiàn)，“骨痛病”是由于神通川上游的神岡礦山廢水引起的鎘（Cd）中毒，用這種含鎘的水澆灌農(nóng)田，生產(chǎn)出來的稻米成為“鎘米”�！版k米”和“鎘水”把這里的人們帶進(jìn)了“痛痛病”的陰霾中。
超級(jí)雜交水稻：增產(chǎn)20% 可多養(yǎng)活7000萬人
“21世紀(jì)誰養(yǎng)活中國人？”1994年的夏天，一位外國學(xué)者的質(zhì)疑在國際上引發(fā)各種討論。
如今，回頭再看這個(gè)問題時(shí)，答案已顯而易見。雜交水稻在其中功不可沒。
自上世紀(jì)60年代研究雜交水稻至今，袁隆平率研究團(tuán)隊(duì)不斷科研攻關(guān)，從大面積推廣“三系”雜交稻到育出“超級(jí)稻”，為解決中國人糧食問題作出重要貢獻(xiàn)。
近年來，雜交水稻的種植面積約1700萬公頃，占全國水稻總面積的57%以上；全國水稻平均單產(chǎn)每公頃約6.4噸，其中雜交水稻每公頃約7.5噸�！半s交稻比常規(guī)稻增產(chǎn)20%左右，每年增產(chǎn)的糧食可多養(yǎng)活7000萬人�！痹∑奖硎�，到2000年，已育成幾個(gè)超級(jí)雜交稻先鋒組合，其產(chǎn)量達(dá)到了中國農(nóng)業(yè)部制定的“中國超級(jí)稻”計(jì)劃第一期指標(biāo)。2015年有5個(gè)示范片畝產(chǎn)達(dá)1000公斤，特別是云南個(gè)舊示范片突破每公頃16噸的產(chǎn)量目標(biāo)。廣東、廣西等11個(gè)省市也創(chuàng)造了水稻高產(chǎn)歷史新紀(jì)錄。
從1979年首次走出國門起，中國的雜交水稻已在世界上數(shù)十個(gè)國家和地區(qū)進(jìn)行了研究和推廣，其中印尼、印度、菲律賓、越南等國都已進(jìn)行了大面積的商業(yè)化種植。
“雜交水稻在新世紀(jì)對(duì)保證世界糧食安全和促進(jìn)世界和平將發(fā)揮重大作用。如果全世界50%的稻田種植雜交水稻，每年可多養(yǎng)活4至5億人口�！痹∑奖硎�，為此，他和他的團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)為雜交水稻的發(fā)展，以及世界糧食安全做出貢獻(xiàn)。
作為中國首創(chuàng)的農(nóng)業(yè)高科技育種技術(shù)，我國雜交水稻正在悄然改變著世界。
【延伸閱讀】“糧食安全要靠自己”
我國糧食安全的現(xiàn)狀，數(shù)字最有說服力。目前，我國水稻、小麥、玉米三大谷物自給率保持在98%以上，糧食人均占有量達(dá)到900斤，高于世界平均水平。糧食產(chǎn)量連續(xù)3年超過1.2萬億斤，并屢創(chuàng)新高。2015年，我國進(jìn)口糧食不到2500億斤，其中大豆進(jìn)口約1600億斤，三大谷物只有不到900億斤。
作為一個(gè)擁有13億人口的大國，確保自身的糧食安全本身就是對(duì)世界糧食安全的最大貢獻(xiàn)。習(xí)近平總書記曾指出，中國的糧食庫存充裕，市場(chǎng)供應(yīng)充足，這不但有效穩(wěn)定了國內(nèi)糧食市場(chǎng)價(jià)格，也為保障世界糧食安全作出重大貢獻(xiàn)。
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