|
這幾天，中國工程院院士、“雜交水稻之父”袁隆平團(tuán)隊選育培植的耐鹽堿水稻在山東青島等六個試驗基地開始春播育秧，預(yù)計今年的種植規(guī)模將超一萬畝。等這一季試驗種植結(jié)束，該團(tuán)隊計劃對部分試驗材料申請國家級品種審定。
實際上，我國有多個農(nóng)業(yè)科學(xué)家團(tuán)隊在不同的地區(qū)進(jìn)行耐鹽堿水稻的研究，一些項目已經(jīng)走出國門。耐鹽堿水稻的種植，對提高糧食總產(chǎn)，保證口糧安全具有積極作用，但培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種卻是漫長而艱辛的過程。
耐鹽堿水稻從試驗田到走上餐桌，
究竟要走多遠(yuǎn)？
育種過程就是萬里挑一
中國工程院院士袁隆平和水稻較勁兒了大半輩子。
袁隆平：“過去，顯微鏡擴(kuò)大到600倍就不錯了，現(xiàn)在是2000倍。我們的條件好多了，一些設(shè)施、手段、儀器都比較先進(jìn)。”
從過去磕單產(chǎn)，到如今選育耐鹽堿水稻，把“先天不足”的鹽堿地利用起來。他領(lǐng)銜選種培育的耐鹽堿水稻，這個月底要在青島的試驗田里插秧，這幾天正在育秧。
研究人員：“秧苗不能直接用這種鹽堿土，它扎不下根，而且，里面加入了一些基質(zhì)了……看，小白芽，一點點。”
研究人員：“你看那塊已經(jīng)有發(fā)綠的了。邊上那兩個，發(fā)綠了，可以長出苗來了。”
試驗田里的水稻種子都是從成千上萬個組合中優(yōu)中選優(yōu)，挑揀出來的。青島海水稻研發(fā)中心副主任張國棟描述，這是一個耗費量大，又必須投入的過程。
張國棟：“比如說一萬個‘孩子’可能有20%是具備耐鹽堿性的，再繼續(xù)篩選比如不抗稻瘟病的，又砍掉一半，只剩一千個。然后篩選出一些倒伏的、不結(jié)實的，再砍掉一半，還剩五百個。再選，比如說產(chǎn)量特別低的(淘汰)，還剩二百多個。再選，口感特別差的(淘汰)就還剩一百多個。可能一萬個組合當(dāng)中只有一百個基本上能夠滿足條件，再進(jìn)一步優(yōu)化優(yōu)選。基本上，八代可以選育出一個穩(wěn)定的組合出來。”
每一個耐鹽堿水稻研究團(tuán)隊都要經(jīng)歷這樣嚴(yán)苛的篩選和漫長的等待。農(nóng)業(yè)科學(xué)家陳日勝已經(jīng)這樣過了33年。1986年，他在廣東省湛江市的海邊蘆葦叢里發(fā)現(xiàn)了一株野生耐鹽堿水稻。它后來被叫做“海稻86”。如今，在湛江市遂溪縣虎頭坡的海稻種植基地，133種與“海稻86”雜交后的品種正在生長。
陳日勝：“我們國家那么多鹽堿地，在鹽堿地里面的老百姓不是懶惰，很辛苦去做農(nóng)業(yè)，但是沒得收，經(jīng)常會被鹽害、堿害，把這農(nóng)作物搞的失收了。所以就這樣窮，這樣苦。你如果要是幫老百姓這種農(nóng)作物能種東西能夠得到豐收，這多好。”
春夏交接之際，海稻種植基地，一片標(biāo)注耐鹽度達(dá)12‰的雜交稻正在經(jīng)歷分蘗，這是陳日勝這幾年埋頭田間的最新成果。他賣掉了名下所有房產(chǎn)在外租房，“單干”了很多年，正在考慮組建團(tuán)隊加緊研究和審定。
陳日勝：“你做這個東西，每年得到新的發(fā)現(xiàn)，就叫做值了。現(xiàn)在引起很多專家重視耐鹽水稻、 耐堿水稻，我覺得已經(jīng)值了。”
真正要讓守著鹽堿地的農(nóng)民種上質(zhì)優(yōu)高產(chǎn)的耐鹽堿水稻，每個研究團(tuán)隊都要過品種審定這一關(guān)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)管理司品種創(chuàng)新處處長馬志強介紹，需要經(jīng)過兩年的區(qū)域試驗和一年生產(chǎn)試驗等程序才有申請品種審定的資格，目前，在品種審定標(biāo)準(zhǔn)中耐鹽堿品種歸在“特殊類型”一類。
馬志強：“我們過去沒有專門開這樣的試驗，各省是按普通品種來審定，審定認(rèn)為某些品種具有耐鹽堿性，沒有專門開展的試驗，所以這樣的品種審定不了。現(xiàn)在我們新的審定辦法就改變了這個，像這種特殊類型的品種自己可以做試驗，也可以自己提出一些審定標(biāo)準(zhǔn)。所以現(xiàn)在的審定就有這個渠道。”
其實，早在2014年，“海稻86”已經(jīng)通過農(nóng)業(yè)植物新品種保護(hù)公報，有了自己獨立的“身份”。但是，距離大面積商業(yè)推廣還有很長的路要走。陳日勝也正為這個在擴(kuò)大試驗：
陳日勝：“做區(qū)試的話不是在淡水里做，要在有鹽分的土地里做。我們要做的話，每個區(qū)域要開發(fā)200畝的區(qū)試的基地再做，所以我們現(xiàn)在布局那么多點。”
2017年9月，在青島海水稻研發(fā)中心，編號為YC0045的耐鹽堿水稻畝產(chǎn)達(dá)到620.95公斤，取得重要突破。從實驗田小面積測評到生產(chǎn)性試驗，再到申請省級或者國家級品種審定，至少需要三年時間。今年新一季的試驗種植結(jié)果出來后，青島海水稻研發(fā)中心計劃對部分試驗材料申請品種審定。袁隆平也說，今年是關(guān)鍵一年。
袁隆平：“我們現(xiàn)在已經(jīng)有了一些有苗頭的品種，表現(xiàn)不錯，今年規(guī)模比較大一些。我們現(xiàn)在還在試驗階段，有所進(jìn)展，真正大面積推廣還等兩年再說。通過大家的努力，我們的計劃是可以實現(xiàn)的，在8年實現(xiàn)1億畝鹽堿地種水稻。”
吉林省西部白城等地也是鹽堿地集中的區(qū)域，中科院東北地理與農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員楊福已經(jīng)在那里搞了十幾年耐鹽堿水稻的研究。在楊福看來，耐鹽堿水稻并非新生事物，以吉林為例，吉林全省每年種植1000萬到1200萬畝水稻，利用不同程度的鹽堿地種植水稻的面積占到了三分之一。在含鹽量3‰左右的鹽堿地上所種的水稻，年產(chǎn)量基本能穩(wěn)定在畝產(chǎn)400多公斤。多個農(nóng)業(yè)科學(xué)家團(tuán)隊在鹽堿地上不斷試驗新品種，正是要適應(yīng)不同地區(qū)的種植需求，為了培育出質(zhì)優(yōu)量大的優(yōu)質(zhì)耐鹽堿水稻品種。
楊福：“水稻本身對生態(tài)氣候要求比較嚴(yán)格，南方的品種不可能上北方去種，遠(yuǎn)距離引種的品種都是不成功的。玉米從南種到北，玉米的生態(tài)適應(yīng)性非常廣泛，水稻就不可以，就相當(dāng)于一方水土養(yǎng)一方人一樣。”
更長遠(yuǎn)的意義是造良田
推廣耐鹽堿水稻，農(nóng)民首先會算經(jīng)濟(jì)賬，楊福說，只有畝產(chǎn)達(dá)到400多公斤以上的品種才有推廣的價值。種植耐鹽堿水稻，長遠(yuǎn)的意義還在于改良鹽堿地。
青島海水稻研發(fā)中心有個培養(yǎng)室，取了不同地區(qū)不同含鹽量的土壤，模擬了自然光照等條件，試種玫瑰、苜蓿等。
工作人員：“鹽堿地里面并不是什么都不長，它有一些特性的鹽堿生物，都是我們篩選的不同的品種，有經(jīng)濟(jì)性的更好了，比如說玫瑰，玫瑰實際上是很耐鹽堿的，我們?nèi)バ陆N植玫瑰。”
青島海水稻研發(fā)中心副主任張國棟也說，鹽堿地上種水稻，希望能通過水稻的特性，一定程度上改良土壤。
張國棟：“海水稻只是一種改良的一種工具，將來我可以不光種水稻，可以種其他的農(nóng)作物。”
主要是要口感好
一頭連著土地，一頭連著餐桌。雖然耐鹽堿水稻的大面積種植推廣還有待時間的檢驗，一些試驗種植的收獲已經(jīng)達(dá)到售賣要求，可以走上餐桌。比如，在電商平臺人們可以買得到耐鹽堿水稻產(chǎn)的大米。168元10斤的某北方耐鹽堿水稻米，月銷量有231份，有人評價“味道平淡無奇，非常一般”，也有人說，“飽滿Q彈，香糯潤滑”。某南方海水稻米2斤裝賣52元，月銷6份，有人評價“確實不一樣，煮飯很香”，有人也說“煮飯很一般，很難嚼”。
青島海水稻研發(fā)中心副主任張國棟拿他們試驗的產(chǎn)品舉例，品質(zhì)好的大米可以直接賣，味道一般的，可以釀酒釀醋，甚至可以做面膜。
張國棟：“以產(chǎn)業(yè)為導(dǎo)向、需求為導(dǎo)向的研究體系，而不是純學(xué)術(shù)。好吃、安全，又能符合多樣化需求。怎么用最少的水資源、最低的成本種出來，可持續(xù)。我們就可以推出比較優(yōu)質(zhì)的品種，產(chǎn)量沒那么高的特種米。在市場上做出品牌，讓農(nóng)民愿意種這個東西，能賣上好價錢。”
袁隆平院士也認(rèn)可，不論哪個水稻品種，追求的目標(biāo)除了高產(chǎn)，必須要口感好。
袁隆平：“現(xiàn)在就是我們既要高產(chǎn)，還有優(yōu)質(zhì)。(原)農(nóng)業(yè)部頒布了優(yōu)質(zhì)米有12個指標(biāo)，主要現(xiàn)在就是要口感好。谷子打成米之后碎米少，還有直鏈淀粉含量的高低，膠稠度。”
耐鹽堿水稻從試驗田走向餐桌，從發(fā)現(xiàn)一個優(yōu)良品種到讓它穩(wěn)定高產(chǎn)，過程漫長而曲折。在研究人員看來，生活水平的提高給農(nóng)業(yè)科學(xué)家們提出了更高的要求。
楊福：“對水稻品種的要求，不單單是耐鹽堿性好就行，現(xiàn)在你種完之后，像最近這些年，你不好吃還不行，你還得收割機一塊兒收獲，不能倒伏，品種這東西就是永遠(yuǎn)無止境。耐鹽堿品種的選擇、培育是永恒的。”
來源：中央廣播電視總臺中國之聲
| 
